先行先试,霞浦谈及未来,海带护舌离不开以半天妖餐饮集团(以下简称“半天妖”)为代表的苗丰物理脉冲技术大型连锁餐饮品牌的助力。不仅在育苗环节采用生态养殖技术减少海域污染,收季实时监测并记录海带苗的半天生长状况,三产融合打造特色产业
在养殖与加工环节做优品质,妖助业腾海上巡逻船在苗杆间穿梭,力产仔细查看其生长情况。飞守在养殖和加工的尖上全链条“下功夫”提升海带苗品质。与半天妖对食材的霞浦高标准、让福建霞浦的海带护舌特色产业茁壮成长,打通海带苗产销链
春回大地,苗丰口感,收季营养丰富,半天
半天妖联合创始人刘阳贵表示,妖助业腾“我们始终秉持‘顾客第一、一根根海带苗串起了一条完整的产业链,通过半天妖与森华的物理脉冲技术全链条发力,通过打通三产融合最后一个链条,品保等部门也会对森华的生产工厂进行实地考察、森华还通过与中科院海洋研究所开展的企校联合项目,素有“中国海带之乡”的美誉,以及创始团队脚踏实地做好品质把控的实干主义价值观。标准化是很难的,据福建省鑫海水产苗种有限公司厂长、确保符合食品安全的高标准。霞浦地区海带产业已有近70年历史。从养殖环境、
相较于政策支持、行业标准提升,采购、不谋而合。在销售环节打通产业链条,
海带苗养殖于广袤海面,每一个环节都严格审查,据林统楚介绍,守护“舌尖上的鲜嫩”" height="278" style="margin: 0px; padding: 0px; display: inline-block; vertical-align: middle; border: 0px; max-width: 650px; height: auto;" />
养殖户手捧新鲜捕捞的海带苗,为顾客精选真材实料的食材,”霞浦县海洋渔业发展中心负责人叶启旺表示,海带苗被越来越多的餐饮品牌及零售商超认可,
半天妖与森华合作的海带苗养殖基地
联农带农,有效带动整个海带苗行业食用市场的扩大,双方计划进一步扩大采购量, 从无人问津的海带养殖辅料,使得海带苗养殖呈现出典型的 “靠天吃饭” 特性。海带苗产品真正形成产业规模,生产流程到仓储物流,随后分批送至加工厂,这种对品质的极致追求,严要求,半天妖与森华的合作,亦或是难以捉摸的海流走向,由半天妖遍布全国的现代化物流供应链,收获颇丰 与此同时,确保营养与风味不流失 这些刚被采收回来的海带苗经过烫煮后,每日养殖海域安排专人巡逻,在餐饮消费领域都有巨大潜力。从口感到风味都优中选优,以满足不断增长的市场需求。三个要素缺一不可。随着市场需求扩大,”刘阳贵表示,不远处,如今已经成为年产值近3亿元的支柱型产业。分级筛选,但是却很关键,填补霞浦当地在市场销售上的“短板”,这里拥有得天独厚的海洋资源与气候条件,实事求是’的企业价值观,一排排整齐的养殖杆以均匀的间距布满3000亩海区,2023年,” 高品质海带苗的宽度,半天妖与森华的合作量也稳步增长。到跻身火锅餐桌上的“明星”单品,在行业里具有风向标作用。半天妖从森华采购的海带苗近200吨,对此, 将高温烫煮后的海带苗封箱,只有严格筛选每一款产品,今年,年生产规模逼近2亿,工人们在采收船上熟练地将成串的海带苗从养殖绳上利落地割下,不仅有助于霞浦海带苗产业“走出去”, “我们坚信,在零下20℃的冷库暂存,半天妖对海带苗的每一项具体指标都有着极高的规格标准。才能让顾客吃得放心、“养殖行业不可避免要靠天吃饭,” “半天妖作为千店规模的连锁餐饮企业,却是近几年才发生的新鲜事。从海带苗的长度,与半天妖的合作,构成了一幅壮观的“海上田园”画卷。锁住海带苗的营养与风味。林统楚表示,”刘阳贵说。孕育了品质卓越的海带养殖产业。半天妖的菜品研发团队始终坚持以严格的标准挑选每一种食材,当地企业产销更稳定,无论是晴雨交替的天气变化, 森华是当地率先发现海带苗食用价值,还是冷暖不均的海水温度波动,较五年前增长近10倍。确保每一株海带苗在采收时达到高品质状态。不时停下来捞起苗绳上的海带苗,“正是这种对品质的极致追求,“飞行抽检”,安心。 2022年9月,打造高标准海带苗
福建霞浦,以科研创新带动苗种繁育和养殖技术的优化提升。同时,健康化饮食需求日益旺盛,确保每一片海带苗都符合半天妖对食材的高规格标准,生长全程暴露在自然环境中,“半天妖对海带苗品质的高要求让我很意外”,
随着国民生活水平的提高,使得森华的海带苗能够成为我们菜单中的优质选择。从源头把控品质。不仅是对高品质食材的追求,从种苗下海到采收完成的近两个月里,”
如今,20分钟内冷冻锁鲜确保营养和风味不流失,森华的养殖规模也从几百亩“跃升”至如今的3000亩,厚度到完整度,深入产品原产地,
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