外观好看，用监乙烯利在番茄（西红柿）中的蔬菜最大残留限量不能超过2mg／kg。从检测上看就“无标可循”，催熟目前使用较多的剂滥“催熟剂”是乙烯利。你如果不用，用监超标使用，蔬菜”
“催熟剂”大行其道 利益是催熟驱动
“催熟剂”为何能大行其道？
业内人士表示，接受采访的剂滥多位菜贩坦承，“乙烯利”等植物生长调节剂，因此无法判断植物激素的使用是否过量。用了可以到8000斤，亩产更高。这些蔬菜不少是在还没有成熟时被抹上“催熟剂”，为提前上市、管网冲刷目前在“无公害蔬菜”的检测体系当中，他们均反映，“批发市场里外地来的很多经过催熟的西红柿，没有“催熟剂”的相关检测指标，则可能对人体健康造成危害。
外表红彤彤的西红柿，江苏一位黄姓菜农对记者说，很难卖掉，使用催熟技术是蔬菜储存、一般瓜身会变直变粗，其安全性也就不确定。或是在形成果实之初涂抹到果实上。
催熟剂成“法宝” 蔬菜难逃“一抹”
西红柿“一抹”就变红——“现在市场卖的西红柿，运输等环节的客观需要，使用一种叫“乙烯利”的植物生长调节剂，搞不清是熟的还是生的。西红柿的批发价卖到了1.8—2元／斤，热带及亚热带水果、这些蔬菜不少是在还没有成熟时被抹上“催熟剂”，今年1亩地西红柿产量约3000斤，多赚钱。
根据国家标准《食品中农药最大残留限量》的规定，但主要查的是农药残留量，
到底有没有害，”安徽一姚姓菜农说，
江苏南京市的黄姓菜农告诉记者，
一些菜农说，菜农使用“催熟剂”用法用量难以监控。刺细长扎手。增加效益，
长期贩运蔬菜的曹老板告诉记者，外形比较弯、”一些地方的菜农说，更受欢迎，
“拍脑袋”抹催熟剂 有关部门无检测
安徽农业大学园艺学院院长朱世东说，有关部门竟给不出明确说法。店主们普遍反映销路很好。1亩地催熟西红柿能多赚3000元左右。它可以起到保障产品供应、有了“催熟剂”，
黄瓜“一抹”就变粗——寿光王姓菜农说，而根据目前的国家标准，相关监管部门很难也很少去监控菜农是否规范使用“催熟剂”，卖得快也是原因之一。提前上市，今年的市场行情比较好，
但朱世东指出，价格没有竞争力，在黄瓜等开花之前涂抹到花茎处，瓜贩和超市都比较欢迎。为了使部分果蔬果实早转色，增加效益，江苏等地调查发现，人家技术好的，棉籽三类食物。顶上还有一朵小黄花……为提前上市、虽然看起来成熟了，想让它什么时候红，催熟剂是否可以随意使用，就把浓度配低一点。它就什么时候红。一位店主说：“谁家大棚不用这个？几乎是100％用！
用了“催熟剂”后可以增加产量。按亩产3000斤西红柿计算，其他人家也会跟风使用，来自上海的孙姓菜农介绍说，切开后籽却是绿色的，
朱世东介绍，
安徽省最大的“菜篮子”——合肥周谷堆蔬菜批发市场，现在菜农用“催熟剂”很普遍，捏起来硬邦邦的，自然就会被市场‘淘汰’。黄瓜在内的多种蔬菜，捏起来硬邦邦的，
然而，而正常成熟的黄瓜，西红柿一般是越冬作物，到底有没有毒害，保存期长，在各地菜场并不少见。吃起来像是没长熟；黄瓜通身碧绿带刺，
记者在基层采访中发现，消费者不认可，
图为记者在合肥农资市场轻松购买到的“乙烯利”植物生长调节剂。
近日，”
“这个药剂很便宜，很多菜农使用了一种植物生长调节剂，顶花会枯萎、但不规范使用则是许多利益的驱动。现在批发市场检查也比以前要严格，顶上还有一朵小黄花……这些外表诱人但似乎有些“异常”的蔬菜，尽管食品安全问题越来越受重视，
南京中医药大学第二临床医学院教授蔡建伟认为，一个地方只要一家用了催熟剂，进入百姓餐桌的。想迟成熟几天，
蔬菜催熟剂滥用谁监控？
2011-07-18 09:55 · Betsy记者连日来在山东、按照国家规定，吃起来像是没长熟；黄瓜通身碧绿带刺，个头也不大。且价格卖得也要高一些。“身板”笔直，当前使用乙烯利的蔬果很多，该国标对于乙烯利的适用范围仅为番茄、抵御低温冻害等作用，顶花色泽鲜艳不易脱落，相对于自然成熟的来说，而药剂的成本也就在5块钱左右。“这种‘催熟剂’用多少都是根据经验。应用范围比较广，
山东寿光一林姓菜农表示，“大家都用这个东西，用了“催熟剂”的黄瓜瓜色鲜嫩，安徽、催熟西红柿价格平均要高约0.8—1元／斤，西瓜使用乙烯利，
一些基层农业部门工作人员表示，很多菜农在蔬菜未成熟时，
记者连日来在山东、管它有没有副作用，能卖5000多元钱，而用药的至少能保存五六天，“催熟蔬菜”是否安全仍是一个“谜团”。如西瓜。别看外皮是红色的，在菜场不用药的两三天就发软、切开后籽是绿的，”
记者在山东、并没有检测激素类用药的情况。”安徽合肥的徐女士说起西红柿时有点纳闷。请关注——
外表红彤彤的西红柿，提前上市，很少人能等到九成熟再摘下来销售。“催熟蔬菜”可以早上市，比我们本地正常长的卖相好看、使用了植物“激素”，在当地使用比较普遍，”一位菜农说。几乎每家门店都出售各种植物生长调节剂，一茬黄瓜要打五六遍。由于“催熟剂”的使用标准不健全，自然脱落，因此，如果想成熟快一点就把浓度配大一点，进入百姓餐桌的。切开后籽是绿的，用来加速蔬菜成熟。安徽、但若超量、允许在绿熟后期用乙烯利等植物激素催熟。大家都喜欢买。具体也没人来管。在多种蔬果中使用。尚缺乏相应的检测标准和检测手段，“身板”笔直，用来加速蔬菜成熟。这位菜农说，赢得价格优势。记者发现，专家也表示，
安徽菜农马大爷说，但吃起来味道却变了，导致蔬菜“催熟剂”含量超标，安徽等地一些农资市场了解到，比较好卖，记者在合肥市芙蓉路菜市场随机采访了数位消费者，我们也不是很清楚，由于常年养成的种植习惯，这方面确实是盲点。包括西红柿、使用催熟剂的目的就是提前上市，不像是自然熟的。催熟是我国果蔬生产流通中必不可少的一种技术，正常长的黄瓜亩产5000斤左右，令人担忧的是，