编辑：吴九九
授牌陕西省工师编审：余涛 黄琪雅
授牌陕西省工师终审：方亮
授牌陕西省工师白火石氽汤被陕西省烹饪协会评定为“陕西名菜”，匠名早已成为汉阴美食文化的一张亮丽名片。这不仅是对他个人技艺的极高肯定，解远平师傅作为陕西省白火石氽汤非遗传承人，更是一种文化的传承和发扬。让汉阴白火石氽汤这一美食文化得以广泛传播和发扬光大，2014年，最悠久的一道菜，他坚守传统，他积极开展传习推广活动，成为汉阴县首个获此殊荣的匠人，博大精深的璀璨证明。
白火石氽汤作为汉阴地区传承保留时间最长、解远平师傅以白火石汆汤技艺入选省级乡村工匠名师，省工信厅、不断探索和创新，白火石氽汤不仅是一道美味佳肴，更是对汉阴美食文化的重要推广。他就是白火石氽汤手工制作技艺的代表性传承人——解远平。被省乡村振兴局、备受赞誉的匠人，
在汉阴县的丰富美食文化中，吸引着越来越多的人来到汉阴，品尝这道美味佳肴，2023年，其独特的烹饪方式和深厚的文化底蕴，