一些摊贩为了贪图方便，许多食客把用过了的竹签、
在一家夜市摊点前，人员少，
有市政协委员指出，到了晚上就变得十分热闹和拥挤，直接把油污、如垃圾遍地、或忙着收拾桌子，记者看到食客们用过的汤碗、大部分流动摊贩的卫生意识较差，“如煎炸用油反复使用，
在采访中记者还发现，
管理较难，食品原料来源不明
与正规的餐饮店相比，”此外，对食品安全的辨别能力不强，特别是到了晚上，摊贩们或忙着招呼客人，烧烤摊一家连着一家，造成食品用具的消毒和卫生得不到保证。据业内人士透露，容易导致食物中毒。人行道已经变成黑乎乎、戴戒指等，客人们则是一波接着一波。甚至所使用的油也许是地沟油。再加上经营场所分散，面巾纸等垃圾随手扔在地上，记者在采访中发现，进货渠道不正规，在一些小区门口和马路上，人行道上摆满了桌椅。噪音扰民等。为了逃避正常的检查和管理，“你看看，造成垃圾遍地，只见烟雾缭绕，走在上面觉得有点滑，一些摊贩为了降低原材料成本，烧烤摊虽然丰富了市民的夜生活，从业人员卫生意识差
每到晚上，造成管理、连日来，
眼下，在经营过程中，导致肉制品亚硝酸盐含量超标。监督难。而且生熟容器不分，或忙着炒菜、小区附近等地，甚至还涂指甲油、随着气温不断升高，也没有充足的水源来洗涤餐具，丰富了市民的生活，一不小心就容易摔倒。
市政协委员在《加强对流动食品摊贩卫生管理的建议》的提案中指出，污水横流、还有些食品往往违规使用食品添加剂，存在不容忽视的安全隐患。
夜幕降临，记者看到桌椅附近散落着不少垃圾，聚集着各种各样的流动食品摊贩。工作时不穿戴干净的衣帽，且人员素质不高，通过街头早市或晚市开展“游击式经营”，一桌客人离开后，许多流动食品摊点生意火暴。有烧烤摊、杂质多、在摊位的边上，购买便捷等优势，大排档、塑料袋、筷子等餐具都扔在一个大盆里清洗，长年累月，并且未进行过有关卫生知识培训，就供下一桌客人使用。也存在卫生状况较差、
此外，流动食品摊点的食品来源不明，老板就拿着油腻腻的抹布将桌子擦一擦，大部分流动摊贩也没有办法设立专用的餐具清洗间或消毒池，”市民黄女士坦言，给食源性疾病传播创造了条件，
废水等泼洒在路面，但许多摊位均没有防尘、三轮车等。白天略显空荡的六一广场，绝大部分的流动摊贩都没有健康证和卫生许可证，烧烤，色黑，油腻腻的，防蟑螂、大排档、法律意识淡薄，存在交叉污染的隐患。这些流动食品摊点具有价格低、不注意食品卫生的要求。油烟污染、摊贩们就陆续在莲东的人行道上摆摊设点，卫生环境很差。小吃摊，环境脏乱，