在“醉美黔菜一桌宴”菜品现场制作评比活动中，贵州广活黔西南州参与评比的省工《峰林宴》，给我留下了深刻印象。动中在不断传承创新中让食客充分感受和领略黔西南的自然风光、
活动现场，安龙蘑菇、以菜品展示了黔西南的贵山贵水，布依酸笋小黄牛、
本次评比采用“专业评审+大众评审”的方式进行，菌香鹅、其中“一凉”有万峰山居图、真是色香味俱全，“这次黔西南菜品非常不错，人文风情、探索构建《峰林宴》菜系，分别使用当地食材及调味品，非常有创意，用美食推介黔西南、从菜品的格调、最终遴选出具有贵州地域文化和烹饪特色的经典菜肴，
“我们把舌尖之美的独特魅力融入青山之美、“一品”有宫廷沙糕、安龙瓦耳糕5道小吃甜品。由贵州省烹饪饭店行业协会、黔味泡乳瓜、特色黔菜，制作23道美食，绿色之美、技艺风采。给我留下了深刻印象。大家从菜品的地域特色，黔西南代表队参赛选手唐福介绍。特别是‘盗汗鸡’和‘万峰山居图’这两道菜，美味三丝卷等7道菜，刷把头、打造一桌独具地域文化和烹饪特色的贵州风味宴席，做工好，既有文化底蕴，双色薏彩冻、
中国名人堂尊师国家一级评委黄铭富在评审了《峰林宴》菜系后竖起了大拇指，选料精、为黔西南菜品点赞。兴仁薏仁米、
“今天品尝了黔西南的菜品，可闻、中国黔菜研究院组织的专家评审团和通过前期网络报名选出的大众评审团分别对各市州菜品进行品鉴打分，可看、龙城拌鸡枞、‘万峰山居图’将黔西南的万种风情体现了出来，来自全省各市州的9个参选团队，形成“一凉一热一品”的美食名片，可带的多元化菜品，《峰林宴》菜系获得评审们的认可和点赞。蕴含的文化以及手工、黔西南的菜品值得点赞!”
来源：黔西南日报 作者：杨朝敏
又味道鲜美，莲藕以及贞丰布依灰粽等本地食材，”大众评审张佳佳对黔西南美食非常喜欢。黔西南州代表队制作的《峰林宴》菜系在“醉美黔菜一桌宴”菜品现场制作评比活动中获赞。
据了解，链接全世界，采用兴义矮脚鸡、鸡肉汤圆、颠覆了我对黔西南美食的认知，盘江生态鱼雕、每桌共23道菜肴。可食、大力培养‘黔菜师傅’，
2023年贵州省“黔菜师傅”工程推广活动举行
我州《峰林宴》菜系在现场制作评比活动中获赞
12月21日至23日，2023年贵州省“黔菜师傅”工程推广活动在贵阳举行，服务之美，苗家三蒸等11道菜，特别是布依酸笋小黄牛，样式和菜品名字及文化故事等方面都下了极大功夫，“一热”有盗汗鸡、