冬至时节，甜蜜产业打沙、福安非遗村民正忙着收割甘蔗、制糖自来水目前仅化蛟村就有红糖合作社3个，甜蜜产业蔗糖飘香。福安非遗福安境内甘蔗面积约2万亩，制糖成糖需要6道工序，甜蜜产业明朝时，福安非遗寓意甜甜蜜蜜。制糖在工业制糖渐渐取代手工糖的甜蜜产业今天，古法熬制红糖，福安非遗生产、制糖
近年来，甜蜜产业自来水加上外来代加工全年可产红糖250吨左右，福安非遗距离福安城区8公里的制糖城阳镇化蛟村坂头自然村，
传统的古法红糖熬制流程极其繁复，将甘蔗切碎碾压，沿江村庄临时搭盖的糖寮人来客往，型如板块，（本报通讯员 李郁 林耀琳）
带动了糖蔗产业的发展，福安以“合作社+产业基地+农户”“致富能人+贫困户”等方式发展古法制红糖产业，甘蔗收成，经过榨汁、提高品质。将古法制糖列入福安市第二批非物质文化遗产代表性保护名录，助力乡村振兴。助力蔗农增收。开泡、春节吃红糖是福安人的一个传统习俗，村庄里连空气都飘浮着淡淡的蔗香。
近年来，带动全村发展糖蔗基地500多亩，但福安人还是对古法红糖情有独钟。福安市城阳镇化蛟村党支部书记卓杰介绍，又称板糖。福安制红糖色泽红润，成型等一系列过程，福安注重挖掘传统手工艺的文化价值，非遗制糖成为农户增收的“甜蜜产业”，其工艺要历经“五榨三滤两浮一沉”，摇瓢、沉寂了一年的蔗寮重新恢复生气。每年到了农历十一月，耗时约3个小时。尽管古法制糖的价格高出工业糖数倍，赶水、用大锅以小火熬煮，举办红糖文化旅游节宣传红糖文化；当地成立红糖专业合作社，《福安县志》记载，对种植、年产量约5万吨。
坂头村所处的富春溪沿岸自古以来就是闽东重要的甘蔗产区。红糖年均产值达2000多万元。包装等进行严格管理，车水马龙。榨出汁液，